♠ 차가버섯의 효능

 

        차가버섯       

 

 

학명 : Inonotus Obliquus

계    : 식물

재료분류 : 버섯류

원산지 : 시베리아

분포지역 : 북위 45도 이상

서식장소/자생지 : 시베리아

칼로리 : 259Kcal (100g)

제철 :6월 ~ 8월

 

시베리아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등

​성인병 치료에 효능이 뛰어나다. 바이러스에 의해 착생하여 수액을 먹고 자라는데,

대개 15∼20년 동안 성장한다. 오리나무와 버드나무·단풍나무 등에서도 발견되지만 이들은 효능이 없다.

러시아에서는 16세기경부터 불치병을 치료하는 비약으로 전해내려 왔으며,

1951년 소련 과학아카데미 코마로프과학연구소에서 본격적으로 연구되기 시작하여,

현재 러시아에서는 공식적인 암치료 약재로 인정받고 있다.

1968년 솔제니친이 자신이 겪은 실화를 바탕으로 쓴 소설 《암병동》에 의해 알려지게 되었다.

수령 15년 이상, 가운데 두께 10㎝ 이상, 수분 함량 14% 이하, 60℃ 이하에서 건조된 1등급만 약용으로

사용하고 나머지는 폐기하거나 차를 끓이는 용도로 쓴다. 여러 가지 물질이 들어 있는데,

다른 버섯에 비해 베타글루칸이 많이 함유되어 있다.

항암 효과가 있다고 알려진 먹거리로 기능성 식품으로 사랑받고 있다.

 

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​♠ 차가버섯의 암 치료와의 연관성

차가버섯은 시베리아와 북아메리카, 북유럽 등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생하는 버섯으로 암 등 성인병 치료에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 바이러스에 의해 착생(着生)하여 수액을 먹고 자라는데,

대개 15~20년 동안 성장한다. 오리나무와 버드나무, 단풍나무 등에서도 발견되지만 자작나무 외에

이들 나무에서 나는 차가버섯은 효능이 없다.

차가버섯에는 여러가지 물질이 들어있는데, 다른 버섯에 비해 면역력 증강에 도움이 되는 베타글루칸이

많이 함유되어 있다. 자작자무의 흰 부분에는 항돌연변이 성분이 있는데,

이것이 단백질의 일종인 인터페론(interferon)의 생성을 유도하는 것. 인터페론은 산화를 방지하고

바이러스의 감염에 대응하기 위해 생산되는 단백질의 일종으로 DNA의 손상을 치료하는데 도움을 준다.

다른 버섯과 마찬가지로 차가버섯에는 면역을 증강시켜 주는,

식물의 자기방어 물질인 파이토케미컬(phytochemical)도 다양하게 포함돼 있다.

버섯류는 직접적으로 암세포를 죽이기보다 우리 몸의 면역 체계를 강화시킴으로써

항암 효과를 나타내는 것으로 알려져 있다. 하지만 차가버섯의 항암 효과 등은 일부 연구에서 나타난 것으로 실제로 차가버섯 추출물이 암 치료, 암 환자의 삶의 질 개선에 도움이 되는지를 밝힐 수 있는

구체적인 연구 자료들은 없다.

 

부작용

차가버섯 섭취 시 치료에 경미한 이상 반응이 생길 이론적인 가능성은 있지만

현재까지 알려진 이상 반응은 없다.

 

1. 기본정보

​

· 구입요령 : 크기가 크지 않으며 무거운 것을 고른다.
· 유사재료 : 상황버섯 (차가버섯에 비해 크고 두께가 얇으며 다갈색을 띠고 있어 구분된다.)
· 보관온도 : 10~15℃
· 보관일 : 10일
· 보관법 : 직사광선을 피하여 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관한다.
· 손질법 : 마른 행주로 표면을 깨끗이 닦아서 사용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 한국에서는 인공적으로 재배되는 것이 대다수이다. 

 

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 주로 분말로 만들어 차로 음용한다.
· 다이어트 : 기력보강을 하는 데 도움을 준다.
· 효능 : 항암 효과 (면역 성분을 증강시키는 기능성 성분이 있어 면역력을 증강시켜 준다.)

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· 영양성분

니아신 5.70mg	나트륨 4.00mg	단백질 15.80g	당질 72.20g	레티놀 0.00㎍	베타카로틴 0.00㎍
비타민 A 0.00㎍RE	비타민 B1 0.28mg	비타민 B2 1.27mg	비타민 B6 0.30mg	비타민 C 0.00mg	비타민 E 0.00mg
식이섬유 11.80g	아연 0.00mg	엽산 1.10㎍	인 226.00mg	지질 0.90g	철분 2.40mg
칼륨 292.00mg	칼슘 11.00mg	콜레스테롤 0.00mg	회분 7.80g

영양성분 : 100g 기준